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横财富高手心水论坛 红糖和在一起

发布时间: 2020-10-25 点击数:

每年春天,漫山遍野的清明菜都开始冒出头来,这也是它最嫩最好吃的时候,采一小筐回家,做点幽香的清明粑粑,软软糯糯的超级弹牙,一口吃下整个春天~

三月多,是草长莺飞的季节。很多美味的野菜纷纷钻出泥土,刚刚抽芽,还未开花,一副嫩生生的样子,这时候拿来食用最好,每一口都是春天最鲜嫩的滋味。

稻田里的长出了一小多一小朵的清明草。清明节前后,顶端就开了一小簇一小簇淡黄色的小花,总在清明前后长满田间地头,故而称为清明菜。我们家乡有一种非常好吃的清明菜粑粑,非常有嚼劲。以前穷苦时候就经常采摘清明草吃,现在做的人少了。只有这个季节才有的美食,吃一次都不会忘这种嚼劲,来源于清明菜的韧性。我拿着菜篮到田间地头采摘一篮子清明草。脆嫩脆嫩的小芽,水灵灵的,看着就很可爱,王中王中特玄机资料

采摘回来的清明草先放锅里焯一下水,然后捞出,揉挤一下,抓挤出水,反复清洗几次,这样做出来的粑粑有嚼劲。清洗过后的清明菜缩小了很多,清明草茎干被覆白色细密的“棉毛”,拧成团,就想一坨小棉花。清明菜粑粑的嚼劲就来源于这层“棉毛”。把清明菜剁碎,剁得尽可能的碎,然后与糯米粉,生粉,红糖和在一起,也可以放点冰糖,这样更甜。就可以做粑粑了,先抓一点在手心揉成圆团,香港高手王中王论坛资料,然后压扁,就成了粑粑。